说起甜品，现在市面上品牌、款式早已是形形色色，既有针对白领人群的巴黎贝甜、面包新语，又有服务晚年集体口味的味多美、龙凤呈祥，还有异军突起的喜茶、奈雪恰如其分的拿捏住了今世年轻人的喜爱。翻开“我国烘焙品牌名单”，抢手品牌的数量高达几十个，其间元祖、好利来、诺心、味多美等品牌赫然在列，而这几个品牌也当选了2022年度我国十大烘焙品牌，风头正劲，许多品牌都在暗暗较劲，想坐上蛋糕大王的宝座。

  可以说，烘焙界现已内卷到了空前程度，现在假如还想要捉住顾客的味蕾，让我们顾客买单，不但要有经典滋味，还要有构思作品。即使是作为国内老牌烘焙巨子的好利来，生长至今也不是一片顺利，面临各路对手的凶相毕露，好利来几经沉浮，也曾落入低谷，堕入团队各奔前程、门店更名、各自为营的尴尬地步。

  前期，好利来凭仗创始人罗红发明的“金钥匙”——内部加盟准则，在国内一跃成为工作巨无霸，巅峰时期的好利来年销售额逾越20亿元，一度被称为“蛋糕大王”。但后因罗红挚爱拍摄，转而投身拍摄工作，聘任的工作经理人又没能再续光辉，好利来堕入品牌错位的窘境，一度前路苍茫。为处理危机，罗红从头回归好利来，推出半熟芝士系列新产品，品牌再度翻红。

  但到了2019年，因为罗红制作的“罗红拍摄艺术馆”长时间亏本，一直以来都需好利来的盈余来添补，罗红决议作出品牌晋级，但遭到部分片区联合创始人的回绝并随即自立门户、各自为营，纷繁取了好芙利、甜星、蒲公英等在许多现在的小伙伴看来仿若山寨的姓名。至此，好利来的“内部加盟准则”分崩离析，团队完全各奔前程。时间短失落的好利来不久后又重振旗鼓，向年轻化转型，与喜茶联名推出的“多肉葡萄雪绒芝士”系列新品，火爆全网，成为甜品界的销量巨星。与此一起，好利来门店装饰也寻求融入潮流，几年间在上海、南京、成都等城市开展了不同概念风格的门店，打破了好利来一直以来的固定形象，成为甜品界一时难以逾越的标杆。

  不抱残守缺也许是好利来几经沉浮还能更上一层的精华地点。不过话说回来，烘焙界不论再怎样在款式和构思上内卷，滋味对消费的人来说却永远都是第一位的，好利来半熟芝士的成功毋庸置疑是建立在广合群众口味的基础上的，不然再火爆的营销也只能是杳无音信、徒劳无益。别的的品牌眼红的一起，要想在这一个市场上争得一席之地，做大做强，仍是需要在本身的基础上不断的进步，在口味和质量上下功夫，把口味做好才是翻开国民度的要害，不应该舍本求末。回来搜狐，检查更加多